Philipp Wittmann aus Rheinhessen zählt zu den Bio-Pionieren in Deutschland, seit 2004 erfolgt der Weinbau ausschließlich biodynamisch. Sein Weißburgunder Réserve stammt aus den Westhofener Spitzenlagen, wurde traditionell im Holzfass ausgebaut und liegt blassgelb im Glas. Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich und Kräutern in der Nase, am Gaumen cremig, mit feiner, ausgeprägter Mineralik. Dabei sehr lebendig, frisch und elegant!
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