Roman Niewodniczanski hat mit seinem Weingut Van Volxem dazu beigetragen, Weine von der Saar wiederzuentdecken. Die Windvogt Cuvée Weiß aus den Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay vom Wawerner Ritterpfad, wird nur in ausgezeichneten Jahren vinifiziert und in Barriquefässern aus eigenen Baumbeständen ausgebaut. Ein aromatischer Weißwein, sehr elegant, trocken und für jeden feierlichen Anlass geeignet.
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