Valter Bosio sagt von sich selbst, dass er vier Leidenschaften nachgehe: seiner Familie, dem Wein, dem Alba-Trüffel und dem Hund Leda. Diese Leidenschaft geht so weit, dass er seine gesamte Weinlinie nach seinem Trüffelhund Leda benannt hat. Der Gavi aus der Rebsorte Cortese ist ein seidiger, blüten- und mandelduftiger Wein, der im Piemont ganz klassisch zu Fischgerichten, aber auch solo gereicht wird.
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