Für den »Trementi Rosso« wurden Corvina- und Merlottrauben im Appassimento-Verfahren vor der Weiterverarbeitung getrocknet. Dadurch stiegt die Konzentration der Inhaltsstoffe und es bildet sich eine anregende Süße, die in diesem Wein in Aromen von Süßkirschen und Konfitüre eingebettet ist. Der pfeffrig-würzige Abgang lässt den Appassimento wunderbar ausklingen und macht gleich Lust auf mehr. Eine verführerisch gute Cuvée!
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