Eine hohe Kunst der Weinherstellung ist es, den Charakter einer Rebsorte und ihres Terroirs nicht zu überdecken, sondern ihn herauszuarbeiten und sogar auf die Spitze zu treiben. Susana Balbo schafft dies mit ihren Signature-Weinen. Für den Malbec bedeutet dies neben der tiefvioletten Farbe eine sehr intensive Aromatik nach schwarzer Kirsche, Brombeere und Blaubeere. Am Gaumen und im samtigen Abgang zeigen sich zudem feine Noten von Vanille, Schokolade und etwas Minze. Malbec in Reinkultur.
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