Bei dem renommierten Weingut Dackermann in Rheinhessen steht die sorgfältige Pflege der Rebstöcke ganz obenan. Veredelt wird das Lesegut im Keller. Ausgebaut im großen Eichenfass ist der Steinbügel Weißburgunder fruchtig-spritzig und aufgrund der Bodenstruktur der Lage sehr mineralisch. Gelbes Steinobst und Nuss, mit einem Hauch Waldblütenhonig, am Gaumen saftig, gut ausbalanciert, mit reifer Säure und angenehm trocken im Geschmack.
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