Nur an wenigen Tagen im Frühjahr, wenn die Blütezeit im Zenit steht, werden die zarten Holunderblüten in der Umgebung der Destillerie St.-Germain in den französischen Voralpen von Hand gepflückt und direkt weiterverarbeitet. Blumig der Geschmack nach Holunderblüten, mit Noten von Lilien, Jasmin und Grapefruit sowie einer feinen Süße, die durch eine spritzige Zitrusnote eingefangen wird. In Summe ein Holunderlikör, der besonders frisch und ausgewogen daherkommt.
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