Das Weingut Spier aus Stellenbosch in Südafrika produziert neben Weinen auch hervorragende klassische Schaumweine aus Chardonnay- und Pinotage-Trauben. Der Méthode Cap Classique Brut besitzt ein frisches Aroma von Äpfeln und Zitrusfrüchten mit blumigen, nussigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine gute Balance von Säure und Perlage, im Nachhall ist er cremig und leicht mineralisch. Zu jedem Fest ein toller Aperitif!
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