Aus der Rebsorte Ribolla Gailla werden frische und geradlinige Weine hergestellt, die sich besonders durch ihr Zitrusaroma auszeichnen. Auch das Exemplar von Sirch ist da keine Ausnahme. Spritzig und mit feiner Frucht von Aprikose ist er ein lebendiger Wein, der wunderbar als Aperitif eingesetzt werden kann und auch mediterrane Vorspeisen begleitet.
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