Das Ehepaar Kai Schubert und Marion Deimling wanderten Ende der 1990er-Jahre nach Neuseeland aus, um an der Südspitze der Nordinsel ein Weingut zu gründen, das sich Pinot Noir widmet. Durch das ideale Terroir bringen die hier wachsenden Reben kleine, hoch konzentrierte Beeren hervor, aus denen Schubert exzellente Weine auf Spitzenniveau kreiert. Der Pinot Noir Wairarapa besitzt eine komplexe Beeren-Aromatik, ist strukturiert und harmonisch.
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