In der Farbe zeigt der Wein ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, was auf die Jugendlichkeit und Frische des Weins hinweist. Das Bouquet des Covela Avesso Reserva ist intensiv und komplex. Frische Zitrusaromen wie Limetten und Grapefruits vermischen sich mit exotischen Früchten wie Ananas und grünem Apfel. Die Nase wird von blumigen Noten, einer dezenten Mineralität und einem Hauch von Gewürzen ergänzt. Am Gaumen offenbart sich ein Wein von beeindruckender Struktur und Eleganz. Die Avesso-Trauben tragen zu einer angenehmen Textur bei, während die lebendige Säure dem Wein Frische und Vitalität verleiht. Die Geschmacksnoten von Zitrusfrüchten setzen sich fort, begleitet von einem Hauch von Pfirsich und einem subtilen Kräutercharakter. Die Reserva-Ausbaustufe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
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