Taunus-Quarzit ist ein gesteinsreicher Boden, der einen guten Wasserabzug bietet. Daher müssen die Reben tief wurzeln, um sich zu versorgen, und der Ertrag ist von Natur aus geringer als auf gehaltvolleren Böden. Auf Quarzit gewachsene Weine entwickeln die gerade beim Riesling geschätzte feine mineralische Note. Daneben hat dieser Wein erfrischende Zitrusaromen und die für den Rheingau typische Vitalität zu bieten.
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