Seit 1990 gibt es die Appellation Crémant de Bordeaux, doch neben den großen Weiß- Rot- und Dessertweinen wurde schon lange auch „Bordeaux Mousseux“ produziert. Die Weine werden flaschenvergoren und reifen dann lange auf der Feinhefe. Unser spritzig-trockener Crémant hat durch diese Aufwendige Prozedur eine anhaltende und besonders weiche Perlage erhalten. Ein kleiner Anteil Muscadelle verschafft ihm ein tolles, ausdruckstark-fruchtiges Bouquet.
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