Zu der Frage, warum Curaçao blau ist, gibt es so manche Legende. Den Cognac Hersteller Pierre Ferrand interessiert das wenig. Sein auf Basis alter Rezepturen hergestellter Curaçao sieht so aus, wie er schmeckt: Nach bitterer Orange, auch Pomeranze genannt. Deren getrocknete Schale liegt einige Tage in unreifem Brandy, der dann nochmals destilliert wird. Abgeschmeckt mit Brandy und Cognac - fertig ist der Curaçao Triple Sec!
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