In Australien hat Dr. Christopher Penfolds Weingeschichte geschrieben. Bereits 1844 pflanzte er die ersten Rebstöcke für Rotweine, die er seinen Patienten zugutekommen ließ. Heute gehören auch weiße Sorten zum Portfolio. Der Penfolds BIN 51 Riesling aus dem Eden Valley scheint tatsächlich aus dem Paradies zu stammen: Er zeigt Finesse dank hoher Lagen, eine pure, klare Aromatik von Ztirusfrucht und Wacholderbeeren und eine packende Präsenz und Mineralität am Gaumen
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