Paul Cluver gehört zu den Gründungmitgliedern der noch recht jungen, aber erfolgreichen Appellation Elgin in Südafrika. Elgin ist Cool Climate, und entsprechend frisch und klar präsentieren sich die Weine der Region. Der Estate Pinot Noir ist ein Burgunder mit roter Beerenfrucht und rauchigen Noten, Unterholz und Lehm, Pfeffer- und Lorbeernoten. Am Gaumen zeigt er sich balanciert mit Grip und Saft.
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