Für den NC werden ausschließlich handgelesene Trauben der besten und ältesten Rebstöcke verarbeitet. So ist sein Name Programm, denn das Ergebnis ist ein in sehr limitierter Auflage produzierter exklusiver Terroir-Wein. Er reift 30 Monate in Barriques und beeindruckt durch seinen unglaublich konzentrierten, zugleich sanften und wohl balancierten Geschmack.
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