Maximin ist die Basis-Qualität bei Maximin Grünhaus, die für klassische Weine der Region Mosel steht. Die Trauben für den Riesling stammen von ausgesuchten Schieferlagen, die dem Wein neben der verspielten Frucht von Apfel, Zitrus und sogar Himbeere eine sehr präzise Mineralität verleihen. Am Gaumen ist die Frucht durchaus reif mit Noten von gelbem Steinobst. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Struktur und Charakter.
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