Was Starwinzer Michel Chapoutier anfasst, wird - zum Glück nicht zu Gold - sondern zu herausragendem Wein. Die Reben für diesen Côtes du Rhône aus der Cru-Appellation Rasteau stehen westlich der alten Römerstadt Vaison-la-Romaine auf Kalk- und Mergelböden. Die Weine für dieses Cuvée - Syrah, Mourvèdre und Grenache - reifen zur Hälfte ein Jahr lang im Barrique. Im Mund angenehm trocken und von fruchtiger Fülle.
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