Chablis ist ein Klassiker unter den französischen Weißen. Dies Exemplar ist besonders hochwertig: Ein 1er Cru von heller gelber Farbe, der nach Zitronenzesten,grünen Äpfeln und Akazienblüten duftet. Dazu gesellt sich ein rauchiger Zug vom Barrique, der den Duft komplettiert. Am Gaumen verbindet sich die Frucht mit einem mineralischen Zug zu einem definierten und ausgeglichenen Wein, der sich noch über einige Jahre positiv entwickeln wird. Der Beauroy hat wundervollen Schmelz, ist immer noch schlank aber von höherer Viskosität als man erwartet. Die typische Säure des Chablis wird von seinem kräftigen Körper souverän getragen und ist dank des Barrique-Ausbaus wunderbar rund geworden. Ein Spitzenwein aus einer der bekanntesten Weißweinherkünfte der Welt!
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