Das Gebiet Côtes de Thau trumpft mit mediterranem Klima und einer sanften, frischen Meeresbrise auf, von der auch der Les Volets Cabernet Sauvignon profitiert. Dieser überzeugt mit zarten Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Der Ausbau im Holzfass unterstreicht den eleganten Charakter des Cabernets und verleiht ihm durch das straffe Tanningerüst einen kräftigen Charakter und einen langen Nachhall.
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