Kaum 200 Menschen leben auf der abgeschiedenen Hybriden-Insel Jura. Nicht wenige von ihnen arbeiten in der einzigen Destillerie der Insel: Isle of Jura. Das Wasser für ihren 10 Years Single Malt kommt ungefiltert aus dem Market Loch, einem kleinen See, gespeist von Wasser aus den Bergen. Er reift 10 Jahre in Bourbonfässern und erhält dann sein Finish in Oloroso Sherryfässern. Anfangs raue See in der Nase, dann Schokolade, Nektarinen und Zimt.
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