Ein Syrah aus dem Languedoc bringt immer gute Fülle mit, ganz besonders aber natürlich, wenn er von alten Rebstöcken stammt. Extraktreich und intensiv aromatisch sind die Trauben, aus denen er gewonnen wurde. Die Lese in der Nacht und das Mazerieren vor der Gärung sorgt für eine intensive Extraktion, die die komplexen Aromen optimal zum Ausdruck zu bringen. So entsteht ein samtig-weicher und üppiger Charakter, mit dunkler Frucht von Blaubeere und Schwarzkirsche und Würze von Zeder und Lakritze– mit wunderbar balancierter Struktur.
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