Die Appellation Chablis, ganz im Norden des Burgunds, steht für besonders frische und mineralische Chardonnay. Den kalkreichen Böden und dem milden Klima sei Dank. Die klassische Interpretation aus dem Hause Moreau bringt eine wunderbare Fülle mit. Eine Nase mit Zitrusnoten und Honigmelone verwandelt sich am Gaumen in Aromen von tropischer Ananas, gelber Birne und etwas Brioche. Zudem viel Mineralik und feine Säure.
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