Der Hochheimer Ortsriesling vom Kloster Eberbach wird in Réserve-Qualität vinifiziert. Er enthält eine Cuvée der grandiosen Rieslinglagen des Ortes bei Mainz, der am Main liegt und doch mit Klima, Terroir und Lage zum Rheingau gehört. Schon Queen Victoria besuchte den Ort und wusste fortan den "Hock", wie der Hochheimer Riesling seitdem in England genannt wurde sehr zu schätzen. Frische Frucht wie Zitrus und grüner Apfel kennzeichnen diesen klassischen, spritzigen Riesling.
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