Die Hess Collection Winery im Nappa Valley ist im Besitz von Donald Hess, einem aus Bern stammenden Braumeister der mit dem Weinbau einer seiner Leidenschaften bis heute nacheifert. Dieser klassisch kalifornische Cabernet Sauvignon verströmt beim eingießen ein Bouquet von Cassis, roten Kirschen und zart würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und druckvoll bei einer harmonischen Säure und weichen Tanninen. Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch.
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