Die seit dem 15. Jahrhundert im Piemont bekannte Sorte Arneis gilt als Barolo Bianco, als Gegenstück zum roten Spitzenwein Norditaliens. Roberto Sarotto macht daraus einen unvergleichlichen Weißen, der sich würzig und duftig präsentiert und der nach Trockenblumen, Heu und Kräutern, nach Zitrusfrüchten und Aprikosen duftet. Ein hochklassiger Weißwein, der perfekt zu Antipasti, Risotto oder einer Pasta mit frischem Gartengemüse passt.
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