Cornelius Dönnhoffs Weißburgunder zeigt sich elegant und unheimlich animierend. Strahlende Farbe deutet seine Klasse schon an, am Gaumen offenbart er sich vollständig als grandioser Wein: er schmeckt glasklar und intensiv, ist trocken und schlank, zeigt feine Mineralität und schönen Schmelz. Dönnhoffs Burgundersorten stehen auf Terroirs mit höherem Lehmanteil, der Boden ist nicht zu karg und versorgt die Reben gut mit Wasser. Der Weißburgunder zeigt sich entsprechend fein und doch fesselnd und alles andere als leichtgewichtig. Helle Kernobstaromen und dezente Mineralität finden in ihm zu einem schönen Gleichgewicht, er bleibt lang am Gaumen.
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