Das renommierte Weingut Dr. Bürklin-Wolf bewirtschaftet seine Weinberge bereits seit 2005 streng biologisch. Das von hier stammende Sekt-Cuvée ist eine Vermählung aus Pinot Noir und Chardonnay. Mit dem besonders langen Hefelager von 30 Monaten begeistert der Sekt selbst Champagner-Fans. In der Nase besticht das Cuvée mit Noten von frischem Gartenobst und Nuancen, die an einen frisch gebackenen Hefezopf erinnern. Am Gaumen zeigt dieser vielschichtige Schaumwein eine dezente Mineralität und eine feingliedrige Perlage.
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