Der Domaine Huet Le Mont Sec zeigt sich mit einer außergewöhnlich ausgeprägten mineralischen Note, die stark an Feuerstein erinnert. Begleitet wird die präsente Mineralik von saftigen, eher säurebetonten Früchten wie Quitte. Zudem bietet die Nase wie auch der Gaumen Nuancen von Lindenblüten, Kamille und Kräutern. Abgerundet wird der erstklassige Wein von subtil erdigen Aromen, die sich im langen Nachhall offenbaren.
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