In siebter Generation führt Erwan die Domaine Faiveley in der Appellation Gevrey-Chambertin. Nur die hochwertigsten Vieilles Vignes - alten Reben - dürfen ihre Trauben dieser Cuvée spenden. Die Côte de Nuits ist ganz sinnlich in leichten Röstnoten zu spüren. Zudem mineralische Frische und warme Aromen von Mokka, Pflaume und Sandelholz. Konzentrierte Frucht im Auftakt am Gaumen, mit schmelzenden Tanninen im Abgang. Pinot Noir in voller Eleganz.
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