Seit 1840 bewirtschaftet die Familie Ournac die Domaine Coudoulet in Cesseras im Languedoc. Respekt vor dem Terroir und der Geschichte der Vorfahren wird hier großgeschrieben. Der himbeerfarbene Pinot Noir verfügt über Aromen von reifer Kirsche, Walderdbeere. Am Gaumen ist er saftig, mit dezenten Tanninen und leichter Würze. Im Abgang lang und fruchtig, wieder intensive Kirsche. Exquisit zu gebratenem Hähnchen mit Salbei und Salat.
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