Das Valmur gehört zu den sieben prestigereichen Mikroklimata des Chablis. Diese Mini-Klimazonen sind kühler und sorgen hiermit für eine langsame Reife des kälteliebenden Chardonnay.J. Moreau & Fils entlocken ihm sein fossiles Terroir, das im Collection de Montaigu Chablis Grand Cru Valmur in schöner Mineralik in die Nase aufsteigt. Grün-golden im Glas, mit Noten von Lindenblüte, Honig und Mandeln. Strukturgebende, charmante Säure.
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