Der Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old wird aus perfekt gereiften Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen cuvetiert. Grundlage dazu sind Weine, die für den Carte Jeaune vorgesehen sind.Der Extra Brut Extra Old reift lange auf der Feinhefe, bis die kostbare Essenz degorgiert und zum Verkauf freigegeben wird.Das Ergebnis ist, dass der Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old elegant und komplex, aber dank der exquisiten Lagerbedingungen herrlich frisch schmeckt. Das Ergebnis ist ein Carte Jeaune auf Steroiden, ein Champagner, der nach Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln, frischem Croissant und ein wenig nach Toffee duftet.
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