Farbe: strohgelb, leuchtende ReflexeNase: delikat, Heu-Aroma, frische Blumen, Stroh und TrockenfrüchteGeschmack : lebendige Aromen von Zitrone und Quitte. Seine Textur ist fein mit einer ausgeprägten Säure und frischen Zitrusfruchtaromen. Dieser Champagner wird durch die Zartheit seiner Perlage überraschen, er wird die Liebhaber der Mineralität erfreuen. Perfekt ausbalanciert, macht er Lust auf mehr. Er kann als Aperitif, mit geräucherten Lachsblinis oder einer Austernplatte serviert werden.
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