St. Lucia, ein Inselstaat in der östlichen Karibik, ist die kleine Heimat dieses großen Rums. Die 1931 gegründete Destillerie Dennery ging später in die Chairman's Reserve Destillerie über und gab diesem Blend seinen Namen. 90 % Melasse-Rum und 10 % Rum aus Zuckerrohrsaft ergeben eine komplexen und feine Spirituose. Zwischen sieben und zwölf Jahren lagert er in Bourbon- und Portweinfässern, bevor er in den Verkauf gelangt.
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