Der Centovie ist ein reinsortiger Weißwein vom Weingut Umani Ronchi aus Trauben der in Mittelitalien beheimateten Rebsorte Pecorino. Sie stammen von biologisch bewirtschafteten Weinbergen aus der Nähe des Dorfes Centovie in den Abruzzen. Der Boden hier ist vorwiegend lehmig-sandig. Dies verleiht dem Wein sowohl Klarheit als auch Substanz. Erfrischend, von großer Saftigkeit, mit knackiger Säure und wunderbarer Mineralität.
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