Die Rotaliana-Hochebene liegt zwischen Bozen und Trient, umgeben von den Bergen des Trentino. Hier liegen, so sagte Goethe schon, die "schönsten Weingärten Europas". Das Weingut Castel Firmian, benannt nach einem alten Schloss, welches die Hochebene überblickt, baut hier unter anderem Chardonnay an, der diesem Wein fruchtig-frische Aromen nach Apfel und Melone verleihen. Im Mund leicht und präzise.
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