Custoza, eine trockene Weißweincuvée, die seit dem 16. Jahrhundert in der Gegend südlich des Gardasees getrunken wird, entsteht aus den heimischen Rebsorten Trebbiano, Garganega und Fernanda. Der Custoza der Cantina di Negrar liegt strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas und duftet sehr aromatisch nach weißen Blüten, Pfirsich, Zitrone und einer feinen Würze. Perfekt zu Fisch und vegetarischen Gerichten.
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