XO steht für Extra Old und besonders vollen Geschmack. Und damit kann der Calvados Domaine du Coquerel XO in der Tat aufwarten. Der Apfelcidre aus der Normandie verbringt nach der Destillation zu einem Apfelbrand zwischen sieben und zehn Jahren in gebrauchten Eichenfässern. Dabei wandern vielfältige Aromen in den Calvados, er gewinnt an Tiefe und erhält eine schöne, dunkle Farbe. Kandierte Äpfeln, Haselnüsse und Karamell.
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