Der Rosé ist Barbara Widmers neues Lieblingsprojekt. Er stammt von einer mit Merlot bepflanzten Einzellage in der Maremma, der Toskana-Region in Meeresnähe. Die Trauben werden leicht angepresst und der Saft bleibt nur kurz auf den Traubenhäuten. So ensteht ein frischer Rosé mit duftigen und floralen Aromen von weißen Blüten. Der Wein hat Struktur und einen frischen, mineralischen Zug.
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