Bouvet-Ladubay ist eine renommierte Kellerei im Loire-Tal, die 1851 von Etienne Bouvet und seiner Frau Mademoiselle Ladubay gegründet wurde. Sie ist auf die Herstellung hochwertiger Crémant mithilfe traditioneller Flaschengärung spezialisiert. Ihr Ilys Blanc Brut ist eine Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay. Er reift 12 Monate auf der Hefe und entfaltet dann Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Brioche.
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