Im Herzen der Weinbauregion Jurançon, am Fuße der Pyrenäen, produziert Winzer Henri Ramonteu mit der Domaine Cauhapé trockene und süße Weißweine auf einem ungewöhnlich hohen Niveau. 70 Prozent Gros Manseng und 30 Prozent Petit Manseng kennzeichnen den Süßwein Ballet d'Octobre. Er versprüht ein intensives Aroma von exotischen Früchten und Zitrus, am Gaumen ist er knackig-frisch und gleichzeitig süß. Ideal geeignet als Aperitif, aber auch zu süßen Nachspeisen und Kuchen.
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