Die Clairette zählt nicht zu den bekannten Rebsorten, aber war in Südfrankreich ursprünglich sehr verbreitet. Vornehmlich in Cuvées, aber auch für die Wermut-Herstellung verwendet, lohnt es die Rebe mit ihrer ganzen Frische und der wunderbaren Aromatik von Birne, Apfel und weißem Pfirsich auch als reinsortigen Sommerwein und als fruchtig, unkomplizierten Essensbegleiter zu entdecken. Ausgesprochen elegant und harmonisch.
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