Seine unglaubliche Leichtigkeit hat diesem Sake den Namen „Himmelswind“ eingebracht. Bereits sein zarter Duft, der an Birne, Apfel und Melone erinnert, ist unaufdringlich. Hinzu kommen eine elegante Säure und eine cremige Textur, die an Eisbonbons denken lässt. Die Blütenhefe Abelia, die hier verbraut ist, macht den Sake zu etwas Besonderem. Ein langer, jedoch feiner Nachklang schließt den Genuss ab.
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