Über gut 900 Hektar Weinbaufläche verfügt die Stadt Pauillac auf der Halbinsel Médoc bei Bordeaux. Die gleichnamige weltberühmte AOC ist vor allem für die Rebsorte Cabernet Sauvignon bekannt. Doch weiße Sorten gedeihen hier ebenfalls prächtig. So etwa diese Cuvée aus Muscadelle, Sauvignon Blanc und Sémillon von Baron Philippe de Rothschild. Das „weiße Lamm“ schmeckt nach Pfirsich, Jasmin, Limonen und Grapefruit.
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